Menù
Menù 1 "Mare di Sicilia"
Antipasto: Vongole Veraci alla Food and Music
Vongole veraci fritte servite su crostini di pane
Primo piatto: Paccheri calamaro e tonno
Quadratini di calamaro, cubetti di tonno royal, prezzemolo e aglio
Secondo piatto: Orata in salsa d'arancia al cartoccio
Arancia, pomodorini pachino, prezzemolo aglio, EVO
Insalata: Finocchio e arancia
Lunette di finocchio con cubetti di arancia
Menù 2 "mare di Napoli"
Antipasto: Bruschetta dello Chef
Bruschetta con moscardini al pomodorino di pachino, olive prezzemolo aglio, EVO
Primo piatto Paccheri alla genovese.
Paccheri con cerchietti di polipo alla genovese
Secondo piatto: Tentacoli di polipo
tentacoli su letto di cipolle e limone grattugiato
Insalata: Finocchio e limone
Lunette di finocchio con cubetti di limone
Menù 3 "Terra di Sicilia"
Antipasto: Bruschetta Ballarò
Pomodorini di pachino, aglio, basilico, origano, EVO, sale e pepe
Primo piatto: Fusilli alla Norma
Fusilli con salsa di pomodoro, cubetti di melanzane e spolverata di ricotta salata
Secondo Piatto: Involtini alla Palermitana
Involtini di manzo farciti con uva passa, pinoli, parmigiano e pane grattuggiato
Insalata Pietraperzia:
Finocchio, olive, cubetti di limone, sale, pepe EVO
Menù 4 "Terra di Napoli"
Antipasto: Bruschetta e Friarielli
Friarielli freschi su crostino di pane
Primo piatto: Bucatini al sugo di coniglio.
Coniglio in pentola di terra cotta, pomodoro, timo, prezzemolo, basilico
Secondo piatto Coniglio all'ischitana
Pomodorini pachino, timo, basilico, prezzemolo, olive, rosmarino, EVO, sale e pepe
Insalata Epomeo
Endivia, arancia, sale, pepe, EVO
Menù 5 "Terra di Sicilia"
Antipasto: Involtini di zucchine e pesce spada al forno
Zucchine, pesce spada, pane grattuttiago, provola affumicata, pinoli, basilico.
Primo piatto: Calamarata al ragù di polipo
Pasta (calamarata) al ragù di polipo con cipolla carote sedano e pomodoro
Secondo piatto: Coda di rospo/rana pescatrice alla siciliana
Pomodori pachino, olive nere, prezzemolo
Insalata siciliana
Finocchio, arancia, EVO, sale e pepe
Menù 6 "Terra di Sicilia"
Antipasto:bruschetta ai gamberi e pomodori
Bruschetta con gamberi, pomodori pachino, prezzemolo, EVO sale e pepe
Primo piatto: Paccheri melanzane e calamari
Pasta con melanzane e anelli di calamari, EVO, sale e pepe
Secondo piatto: Seppie all'inferno
Seppie al forno con patate, EVO, pomodorini pachino, sale e pepe
Insalata siciliana
Finocchio, arancia, EVO, sale e pepe
Menù veg.
Menu 7 "Terra di Sicilia e Napoli"
Antipasto: Bruschetta
Pomodorini gialli e Rossi, agil, Oregano, basilico, EVO
Primo Piatto: Rigatoni campagnola
Funghi Pleurotus, Zucchini, pomodorini, Prezzemolo.
Secondo Piatto: Parmigiana di Melanzane alla Napoli
Melanzane con Farina, pomodoro, basico
Insalata Epomeo:
Finocchi, Arance, EVO, Sale e Pepe